Il personaggio del mercoledì: Beppe Bigazzi
Sintonizzate il televisore su Rai 1 a mezzogiorno, resistete per qualche minuto alle canzoncine dementi di Antonella Clerici e poi i vostri sensi saranno appagati dalla vista di Beppe Bigazzi.
Nato a Terranova Bracciolini, provincia di Arezzo, il 20 gennaio 1933, nel '59 si laurea in scienze politiche.
Dopo aver fatto una carriera brillante, facendo l'amministratore delegato di varie aziende italiane ed internazionali, nel 1993 va in pensione ed inizia a dedicarsi alla gastronomia e alla riscoperta dei sapori antiqui.
Commendatore della Repubblica dal 1968, è conosciuto parecchio anche all'estero, soprattutto in Inghilterra.
Un cultore e un paladino della cucina sana, quella legata alle tradizioni più autentica. c
Coerentemente con le sue convinzioni, è nemico giurato di tutte le teconologie applicate alla cucina.
Partecipa alle ultime quattro edizioni delle Mille Miglia, alla Carrera Messicana 1954 e alle ultime tre edizioni della Targa Florio.
Come potete vedere è un vero gentleman, dotato di una cultura incredibile, eclettico e cosmopolita, pur non dimnenticando mai la sua terra e la val d'arno.
L'unico difetto è lo spassionato amore per la cicoria, che metterebbe in tutte le prelibate pietanze che prepara.
Per una completa visione di questo straordinario personaggio, vi rimando al suo sito www.beppebigazzi.it
posted by duca at 15:44
11 Comments:
Ho curiosato sul sito da te suggerito trovando tante belle cosette. Tra le altre cose, Beppe fornisce alcuni interessanti suggerimenti sull'uso della pentola in coccio... non oso pensare a cosa accadrebbe se Condor dovesse leggerli, visto che, come ben sai, si ritiene il maggior esperto mondiale di questo particolare strumento. Tra l'altro lei dice che Bigazzi (ovviamente) fa schifo, anche se non lo segue mai. Invece io penso che da un loro incontro scaturirebbero spunti davvero promettenti, ammesso che Beppe sopravvivesse al bombardamento di brasato esplosivo di Condor!...
duca... le porgo i miei piu cari complimenti riguardo l'inserzione di beppe!...ma come ormai mia abitudine commento:per quale motivo sono stati tolti diversi articoli?avete forse il timore che la gente si offenda?bè sapete cosa vi dico?IO LI AVREI LASCIATI,E SE FOSSI STATA IN VOI NE SAREI ANDATA ASSAI FIERA...FORSE SE LA GENTE LI AVESSE LETTI,SI SAREBBE REALMENTE RESA CONTO DI COME è MESSA!!!!!!!!!!!!!naturalmente io non vi conosco.siete solamente venuti una volta in gita con la scuola a visitare il mio famosissimo castello. ma nonostante cio sono una sorta di maga:sapendo solo i nomi delle persone,riesco a capire di quale losco ed oscuro essere si sta parlando.ora i miei servi mi stanno chiamando...tornerò il prima possibile.
guarda che i post ci sono sempre, solo che quando se ne fanno di nuovi, il più vecchio scompare apparentemente
voglio riportare al centro dell'attenzione un enigma mai risolto neppure dai massimi teologi.
Una questione che attenaglia i filosofi fin dal Talete:
Enrico, parli?
Ciao a tutti, che la pace sia con voi. Vi scrivo da Milano solo per portare luce sul mistero che angustia il duca. Un angelo del signore mi ha rivelato in una visione che enrico possiede sì tutte le facoltà del suo apparato fonatorio, ma gli è proibito l'uso della favella da forze superiori all'umana comprensione... vi lascio con la mia benedizione
è forse come zaccaria, vuol forse dire che da lui nascerà il prossimo battista?
Allora capiamo perchè zaccaria riuscì ad avere un figlio con una sterile...
Bada a te duca, sta scritto "Non tenterai il signore dio tuo!!".. non posso rivelarti i dettagli, però se pensiamo alla "consorte" di enrico, il tuo paragone con zaccaria e la sterile elisabetta sembra essere azzeccato!!! Ma non farmi dire di più, altrimenti camillo ci scomunica tutti!
devo dire che tutte queste nozioni riguardo al beppe me l'hanno fatto rivalutare di molto...
purtroppo però non lo ritengo un "gentleman" completo: veste in maniera sciatta e diverse volte è sclerotico.
...Sono opinioni personali...probabilmente il full gentleman è un'utopia
ciao a tutti :)
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Finalmente!!!Grazie Duca per aver accolto la mia proposta,ma credo sia venuta dal profondo del suo animo.
Beppe Bigazzi,un uomo un gentleman!!!
Come non notare il suo entusiasmo!
Nonostante l' età, ormai piuttosto elevata, rimane uno dei saggi di cucina migliori di tutta l' Italia!
Ricordo la passione sfrenata che nutrivo verso quest' uomo l' anno trascorso,forse è stato messo un po da parte in questi ultimi tempi,ma con questo post credo si sia risvegliata in me la voglia di seguirlo di nuovo!
Grazie Duca per il sito!
Un hip hip urrà per Arezzo e la cicoria!
PS=queen piantala di intasare la rete coi tuoi messaggi inutili!non credo tu sia di sittanta ricchezza, dimostramelo!
Scusate se mi intrometto, ma il Gentleman in persona è stato scelto per continuare un compito musicale affibbiatomi da un'amica: per avere maggiori informazioni passare dal mio blog. Ciao.
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